Pancakes Veganos de 3 Ingredientes

Pancakes Veganos de 3 Ingredientes

Fáciles, deliciosos, y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu alacena.
Pancakes Veganos de 3 Ingredientes
Tiempo de Preparación: 15 mins
Rinde: 3-4 porciones
Categoría: Desayuno
Ingredientes para los pancakes:
  • 3 tazas de avena o harina de avena (avena entera pulverizada en licuadora de alta velocidad)
  • 2 tazas leche de almendra sin endulzar (o cualquier leche vegetal)
  • 2 bananas muy maduras
Puedes Añadir a la mezcla (opcional):
  • 2 dátiles, o 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1/2-1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de: chispas de chocolate, moras, nueces picadas – Esto añádelo después de batir
Ingredientes para el sirup de moras:
  • Un cuarto de taza de moras
  • 1/4 taza frambuesas
  • 1/4 taza miel de maple
Instrucciones:
  1. Coloca la avena en una licuadora de alta velocidad hasta que quede como harina
  2. Añade el resto de los ingredientes hasta que se forme la mezcla
  3. Calienta un sartén** a fuego medio***, y añade 1/3 taza de la mezcla
  4. Deja que se cocine hasta que aparezcan burbujas y voltea un par de minutos más
  5. Licúa los ingrediente para el sirup de moras y sirve sobre los pancakes
  6. Agrega más toppings de tu preferencia (fruta, nueces, coco)
  7. ¡Disfruta!
Notas:
*Si la mezcla está muy espesa, añade más leche o un poco de agua y vuelve a mezclar
**Si tu sartén no es 100% antiadherente puede ser que tengas que utilizar un poco de aceite y repartirlo con una brocha o una servilleta
***Es muy importante que se cocine a fuego medio, de otra forma va a quedar crudo por dentro y quemado por fuera
La receta original es de Sweet Simple Vegan y la puedes encontrar aquí

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